Tả Phìn Hồ không chỉ nổi tiếng với khí hậu mát mẻ, cảnh quan nguyên sơ, mà còn là nơi cư trú của loài cá Dầm Xanh – một đặc sản quý hiếm sinh sống tự nhiên tại các dòng suối lạnh trong lành là cá quý nằm trong tốp “Ngũ quý hà thuỷ” sau cá anh Vũ, vào thời phong kiến chỉ những bậc vua quan, giới nhà giàu mới được thưởng thức những loại cá đặc sản này.
Cổ nhân sành cá lại có cách nhìn khác đó là “nhất Dầm Xanh, nhì Anh Vũ, thứ ba cá Mú cá Lăng”. Nhận thấy giá trị sinh thái và kinh tế của loài cá này, Tả Phìn Hồ đã xây dựng mô hình nuôi cá Dầm Xanh kết hợp phát triển du lịch mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế bền vững.
Đặc điểm nổi bật của cá Dầm Xanh
Cá Dầm Xanh có thân thuôn dài, vảy ánh xanh rêu óng ánh rất đẹp mắt. Cá chỉ sống được trong nguồn nước suối mát, sạch, có độ pH và nhiệt độ ổn định. Thịt cá săn chắc, thơm ngon, được khách du lịch và giới sành ăn ưa chuộng.
Mô hình nuôi cá gắn với du lịch
Tận dụng các mạch suối, khe nước gần nhà để xây bể nhỏ hoặc ngăn ao tự nhiên, tạo điều kiện lý tưởng cho cá phát triển. Cá được nuôi theo phương pháp bán tự nhiên, không dùng thức ăn công nghiệp.
Du khách được tham quan mô hình nuôi cá ngay trong khu Du lịch, nghe kể về tập quán nuôi và cách bảo tồn loài cá bản địa. Trải nghiệm câu cá Dầm Xanh, tham gia chế biến và thưởng thức các món ăn đặc sản như: cá nướng than hồng, cá hấp lá mắc khén, gỏi cá Dầm Xanh gắn với các hoạt động du lịch sinh thái khác như tắm lá thuốc Dao đỏ, leo núi, thăm ruộng bậc thang, tìm hiểu văn hóa bản địa.
Hiệu quả và tiềm năng phát triển
Kinh tế: Giá bán cá Dầm Xanh dao động từ 300.000 – 500.000 đồng/kg, nếu áp dụng mô hình hiệu quả có thể giúp người dân tăng thu nhập đáng kể.
Du lịch: Mỗi năm Tả Phìn Hồ thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch, trong đó nhiều người đến vì tò mò và yêu thích cá Dầm Xanh.
Bảo tồn: Mô hình vừa giúp phát triển kinh tế, vừa góp phần giữ gìn nguồn gen cá bản địa, tạo sinh kế bền vững.
Tả Phìn Hồ với thương hiệu “Cá Dầm Xanh Tả Phìn Hồ” gắn liền với du lịch bản địa trong tương lai đã không còn xa lạ.
